Un alimento desde un punto nutritivo es un conjunto de macro nutrientes y micro nutrientes. Los primeros incluyen a las proteínas, carbohidratos y lípidos, mientras que los segundos incluyen a las vitaminas y minerales. Un estudio bromatológico, o también llamado análisis proximal, señala la cantidad de cada uno de estos nutrientes en un alimento, y […]
Los sustratos son materiales diferentes al suelo, que proporcionan un medio de anclaje a las raíces. Éste puede tener diferentes orígenes: natural, sintético o residual. Como condiciones para su buen desempeño se requiere que tenga una fase sólida (anclaje), una fase liquida (agua y nutrientes) y una fase gaseosa (intercambio de oxigeno y bióxido de
Los invernaderos o cultivos protegidos son un interesante reto para el manejo de las plagas potenciales, pues en estos sitios se presentan condiciones climatológicas y ambientales propicias para el establecimiento y desarrollo de gran cantidad de insectos, así como de enfermedades, malezas, vertebrados, nemátodos y otros organismos que pueden mermar grandemente la producción y comercialización.
De acuerdo con los biotecnologos la crisis alimentaria requiere de soluciones rápidas y eficientes para responder al constante incremento y por desgracia, aun insuficiente demanda de alimentos en todo el mundo. Esta situación a puesto a los investigadores de las principales compañías dedicadas al desarrollo de biotecnología a trabajar intensamente en búsqueda de nuevas opciones
El brócoli, coliflor, lechuga y las espinacas serán hortalizas más atractivas en su sabor, color, textura, aroma y hasta en las propiedades nutricionales. Estos cultivos podrán ser más atractivos para el consumidor y por lo tanto para el productor, ya que con mejoras genéticas se conseguirá potencializar sus características. Esto se logrará a
Son diversas las razones que justifican la producción en invernaderos, pero la tendencia se enfoca cada vez más a la optimización del agua. La escasez de la misma, así como una latente crisis en el medio agrícola nacional, direccionan investigación y producción a crear las condiciones de un uso racional. La producción en invernaderos ofrece
La creencia de que al sembrar tomate en agricultura protegida asegura el negocio, trajo complicaciones en el mercado. Tantos tomateros generaron una sobreproducción de la hortaliza que desplomó en 33 por ciento los precios del mercado interno, según información de la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida y la Secretaría de Economía. César Campaña,
El verbo Descubrir es sinónimo de mostrar; significa levantar el velo que oculta algo preciado. El sustantivo talento es sinónimo de intelecto, de lucidez; quiere decir capacidad para el desempeño de una ocupación. ¿Cuántas veces hemos evaluado el desempeño de nuestros colaboradores? Tal vez debiéramos comenzar por preguntar si tenemos los indicadores adecuados y la
Gracias a la producción de los invernaderos podemos contar en cualquier estación del año de una gran variedad de flores y hortalizas, sin importar las condiciones medioambientales de la zona en la que se encuentren instalados. Esto es gracias a que contribuyen a generar las condiciones de temperatura, luz y humedad adecuadas para el desarrollo
Entre los costos de producción agrícola, un rubro que implica un alza considerable es el manejo de plagas. Los métodos de control basados en agroquímicos implican un aumento en los costos tanto de insumos como de equipo de aplicación. Desgraciadamente este tipo de controles que además de ser caros no logran el control de la
