El aguacate es un producto de importancia económica y social, al que se le destina una considerable superficie de cultivo, representa para México una importante entrada de divisas, además de la cantidad de fuentes de trabajo que genera. Sus valiosas propiedades nutricionales lo posicionan como un alimento que por su calidad tiene demanda. La […]
En el mercado de los agroquímicos se ofrecen compuestos a base de hormonas, pero es importante que el productor y los técnicos conozcan con más precisión sus características y diferencias para que su uso y efectos sean los que se buscan. Acción y balance hormonal El conocimiento actual sobre la formación y función de compuestos
A pesar de ser un cultivo tradicional en la alimentación mexicana, el camote importado es el que ha ganado terreno, mientras que el nacional no se asoma a descubrir nuevos mercados externos. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, el País ha ido incrementando las compras de camote proveniente de Estados Unidos, mientras
La principal razón por la que México importa el 96 por ciento de las oleaginosas es por la falta de semillas que sean resistentes a las plagas, reconoce la Secretaría de Agricultura. De acuerdo con el “Proyecto estratégico pro oleaginosas 2009”, elaborado por la subsecretaría de agricultura, una de las limitantes para que los productores
Considerada como una hortaliza propia de las regiones mediterráneas, la alcachofa Cynara scolymus, es originaria del norte de África y del Sur de Europa. En nuestro país se cultiva básicamente en tierras de riego en cuatro estados. Jalisco es donde se encuentra la mayor superficie cosechada con 57 hectáreas cuenta con una producción de 649
El destacado agrónomo Norman Borlaug, a quien se le atribuye la paternidad de la “Revolución verde”, que permitió modernizar las técnicas agrícolas y la productividad en los años 60, falleció en Dallas a los 95 años. Ganador del premio Nobel de la Paz por sus investigaciones en cereales que evitaron la muerte por hambre de
Introducción Los nogales pertenecen al género Juglans familia Juglandáceae. Estos árboles alcanzan hasta 36 m de altura, con un diámetro de 3 a 4 m, de corteza gris, tiende a ramificarse con copa ancha y redondeada. Entre los más conocidos están el nogal negro Juglands nigra del este de América del Norte, Juglans regia el
En el número anterior hablamos sobre las vitaminas. Hoy hablaremos sobre los minerales. Ambos, vitamina y minerales, son considerados como micro nutrientes. Estos compuestos son esenciales para el desarrollo de la vida y se necesitan en cantidades muy pequeñas. Se considera que un micro nutriente es aquel compuesto que se necesita en la dieta diaria
Las cebolla Allium cepa L. es una de las principales hortalizas que se cultivan en México. Este bulbo de procedencia asiática ocupa el cuarto lugar de producción de acuerdo con datos reportados por SAGARPA, cultivándose en prácticamente todo el territorio nacional, tal es su importancia que 27 estados le destinan superficie de cultivo. Insertada en
Seguramente ha escuchado en voz de los funcionarios estatales y federales el concepto “cluster” agrícolas o “agroparques”, pero ¿son una opción viable y al alcance de todos? En realidad es un esquema muy atractivo de negocio donde es un ganar-ganar, pero se requiere un fuerte capital para pertenecer a uno. Vayamos por partes. Los agroparques
