No. 88 Edición Especial Orgánicos
Octubre – Noviembre 2013
La agricultura orgánica es un mercado a la alza en México y en el mundo, los precios son más altos aproximadamente en un 30%; sin embargo, siempre hay clientes dispuestos a pagar por ellos. Mucho se habla de que los compradores de productos orgánicos pertenecen a una clase social media alta, que están dispuestos a […]
La producción de alimentos orgánicos en México, es una tendencia creciente de los últimos 10 años, lo cual ha llevado al país al segundo lugar como productor a nivel mundial. De acuerdo con el Organic Agriculture Worldwide (Red de Agricultura Orgánica), la República Mexicana es el segundo territorio con mayor superficie dedicada a la agricultura
El marco legal y normativo de los productos orgánicos en México avanza, ya que luego años de discusión se instaló el Consejo Nacional de Producción Orgánica, lo que significa que habrá mayor difusión sobre estos alimentos y se producirá con los estándares que siguen otros países. Uno de los primeros puntos que abordará el Consejo,
“ … Creemos que la solución está en tomar lo mejor de cada una de ellas y aplicarlas en forma “bio-racional”, de modo que hagan una sinergia positiva en lafisiología de nuestras plantas…” En los albores del Siglo 21 la humanidad enfrenta enormes desafíos de cuya solución depende nuestra supervivencia futura. En materia de producción
La producción certificada de orgánicos en México se va diversificando paulatinamente. Hoy es posible encontrar especies de este tipo desde el café, maíz (azul, blanco y rojo) brócoli, aguacate, tequila, dulces, vainilla y miel, entre muchos otros. Existen agroempresas principalmente en el norte del País, (como Baja California) que cultivan en invernadero albahaca, tomillo, romero-cebollín,
¡Orgullosamente de etiqueta! Dra. Ma. Dolores García Suárez Dr. Héctor Serrano Introducción Se considera alimento orgánico a un producto agrícola o agroindustrial, que procede de cultivos de vegetales o crianza de animales donde no se han utilizado químicos (por ejemplo, los utilizados para animales: hormonas, anabólicos y antibióticos; para los vegetales: el uso de fertilizantes,
Para los que producen y comercializan alimentos orgánicos, el mercado no ha sido problema, ya que existe una buena demanda de éstos a nivel mundial. De acuerdo con SAGARPA, las ventas aumentan más 5,000 millones de dólares cada año. México exporta el 90 por ciento de café orgánico a Alemania. Actualmente, el cálculo es que
El sello de los alimentos orgánicos que identificará a los productos nacionales como tal, y que son avalados por certificadoras, aún está en proceso. De acuerdo con información del anteproyecto que tiene SAGARPA en la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (COFEMER), la propuesta es que exista un distintivo único para todos los alimentos orgánicos, a
En 1198 la agricultura orgánica de nuestro país era de 25 mil hectáreas, a últimas fechas se cultivan 400 mil hectáreas con estos productos. Según información y estudios realizados en México, más de 169 mil productores se dedican a esta actividad en los estados de Chiapas, Oaxaca, Michoacán, Chihuahua, Sinaloa, Baja California Sur, Colima, Puebla
La importancia del cuidado ambiental ha ido en aumento en los últimos años, hoy en día se habla de la pérdida de capital natural en México, la cual se mide sus efectos ambientales, sociales y económicos. Datos presentados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) indican una estimación sobre la pérdida del capital
