No. 59 Marzo/Abril 2010
El cultivo de la Col de Bruselas Brassica oleracea var. gemmifera, integrante de la familia de las crucíferas, se remota al siglo XIII, en la región del sur de Francia y Bélgica, cercana a la ciudad de Bruselas de donde viene su nombre. Esta hortaliza tiene una buena aceptación a nivel mundial, por lo que […]
La col de Bruselas, así como otras crucíferas, sufren el ataque de diversos insectos y enfermedades que merman y reducen la calidad y cantidad de la producción. Sin embargo hay insectos que son una amenaza constante y de difícil control, propiciando aplicación masiva de pesticidas, que dejan residuos en los productos tratados, generando resistencia entre
Según los últimos cálculos, entre el 30 y 50 por ciento de la superficie de cultivo de trigo a nivel mundial, se encuentra vulnerable al impacto del cambio climático global. Previéndose que la sequía será uno de los principales factores que hará improductivas estas tierras. Basándose en lo anterior, es que los promotores del cultivo
Los rusos están interesados en importar productos mexicanos, los favorecidos por la demanda son el camarón, cereales, semillas, y carne de pollo. A la fecha ya se comercializa con carne de res y caballo, de las cuales pretenden incrementar sus compras actuales. Como un avance en las negociaciones, el Servicio de Inspección Sanitario de Rusia
El mercado de consumidores de vino se ha orientado en busca de bebidas de mayor calidad, disminuyendo el consumo de vinos por volumen. Esto a llevado a los vitivinicultores a redefinir sus producciones, menor volumen, más calidad y un consiguiente aumento de pequeñas bodegas en Baja California, con producciones anuales que van de las 2000
El valor del agua para la vid se ha vuelto tan importante, que la principal región donde se produce 90 por ciento de los vinos nacionales, ha adoptado tecnología que permitan optimizar el uso y evitar la salinización. El desorden en el uso del agua de la costa de Ensenada, Baja California ha provocado que
Un posible acuerdo comercial con Brasil, tiene preocupado a más de un productor agropecuario en México. Y no es para menos. La opción de abrir las fronteras comerciales y competir con una de las potencias agropecuarias del mundo no es nada sencillo. Datos de la FAO revelan que Brasil ocupa el quinto lugar como productor
Los productores de cebollas mexicanas no se conformado con llegar sólo al mercado de Estados Unidos y sus esfuerzos por abrir nichos en otras naciones los ha llevado a tener éxito en Europa. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, desde hace 2 años las cebollas mexicanas dieron el brinco de enviar muestras
El crecimiento de la población, principalmente en los centros urbanos, ha cambiado los estilos de vida, teniendo como reflejo el incremento en la demanda de alimentos procesados, especialmente si estos son considerados como alimentos saludables. De acuerdo con un estudio realizado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, se calcula que en México la
De acuerdo con datos reportados por la FAO, los pastizales se perfilan como una opción para mitigar los efectos del cambio climático. Este potencial se encuentra centrado en su capacidad para absorber y almacenar CO2, razón por la cual tanto los sembradíos con pastizales así como las tierras dedicadas al pastoreo, pueden llegar a
