Aunque el éxito de los alimentos orgánicos se refleja en las crecientes divisas y una mayor venta en el mercado nacional, aún hacen falta productos procesados que se están importando. Información del Departamento de Comercio de Estados Unidos, destaca que los mexicanos tienen más apetito por los productos orgánicos y de demandar sólo el 3 […]
La aplicación continua de enmiendas orgánicas al campo trae como consecuencia múltiples beneficios al suelo, influyendo además indirectamente en mayores rendimientos y calidad de los cultivos. Una enmienda orgánica bien manejada, además de aportar nutrientes minerales, mejora la estructura del suelo facilitando una mejor retención y circulación del agua y aire. La incorporación de enmiendas
La venta de productos orgánicos ha dejado de concentrarse en las exportaciones. Aunque las ventas al exterior siguen siendo el principal canal de comercialización, el mercado interno comienza a demandar estos productos y la oferta es cada vez mayor. En los últimos 5 años la presencia en México de estos productos avanzó rápidamente al grado
Los entomófagos o insectos benéficos (IB) son aquellos organismos que tienen el poder y la capacidad de consumir o parasitar insectos que atacan y dañan cultivos. Estos organismos en ocasiones son desapercibidos y olvidados, debido a su pequeño tamaño y poco conocidos. Sin embargo, son eficientes y trabajan reduciendo las poblaciones de insectos plaga en
La inflorescencia de la palma tepejilote (Chamaedorea tepejilote Lieb. Ex Mart) es un alimento tradicional de los estados de Chiapas, Tabasco, Oaxaca y Veracruz. Se cosecha de poblaciones silvestres en dos temporadas de recolección. La primera en Noviembre a febrero en la zona media (200 a 800 metros sobre el nivel del mar) y la
Café, agave tunas, aloe vera, miel e incluso gusanos para consumo agrícola, son algunos de los productos orgánicos que se exportan con gran éxito. Las ventas de esta categoría de productos ascienden a 300 millones de dólares anuales y el crecimiento promedio anual es constante, según datos de la Secretaría de Economía. La tendencia a
Mientras la producción y canales de venta de los alimentos orgánicos avanzan, el marco legal de este sector se encuentra estancado. Esto ha impedido la actualización estadística, descubrir cuáles son las necesidades del mercado mundial y nacional, y controlar su comercialización. Es el caso de Benjamín Gómez, que quiere transformar su rancho, en un lugar
De acuerdo con la definición de Agricultura Orgánica propuesta por la Comisión del Codex Alimentarius, “La agricultura orgánica es un sistema global de gestión de la producción que fomenta y realza la salud de los agroecosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Hace hincapié en la utilización de
La aplicación continua de enmiendas orgánicas al campo trae como consecuencia múltiples beneficios al suelo, influyendo además indirectamente en mayores rendimientos y calidad de los cultivos. Una enmienda orgánica bien manejada, además de aportar nutrientes minerales, mejora la estructura del suelo facilitando una mejor retención y circulación del agua y aire. La incorporación de enmiendas
