No. 143

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No. 143

Agosto – Septiembre

agricultura
No. 143

Después de la pandemia: aprovechar la revolución digital para mejorar el rumbo del sistema alimentario mundial

“El impacto de la era digital ha simplificado muchas labores, lo que producirá cambios enormes muy significativos. Esto lleva a nuevos retos en cuanto a tecnología y nuevas formas de hacer negocios”. Por: Julian Lampietti, Ghada El Abed, Kateryna Schroeder. Fuente: Banco Mundial. Una de las imágenes más impactantes de la pandemia de coronavirus es […]

secado alimentos
No. 143

Secado en la industria de alimentos

“El desarrollo del mercado mundial ha sido parte fundamental del desarrollo de la industria alimentaria, sin embargo, es importante generar estrategias con mejor eficiencia, para potencializar aún más este tipo de mercado.” Por: Dr. José Octavio Rodiles López, Dr. Rafael Zamora Vega, QFB. UMSNH. Michoacán, México. El secado es una de las técnicas más antiguas,

responsabilidad
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Responsabilidad Social: ¿trae beneficios a mi negocio?

“Las nuevas formas de gestión y de hacer negocios han llevado a los distintos grupos a tener una visión de negocios donde se integre el respeto por la gente, valores éticos, la comunidad y el medioambiente, para contribuir a la construcción de un bien común.” Por: Georgina Valero Velarde. El tema responsabilidad social se ha

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