“Gran parte de las cadenas de mercado se preocupan por la seguridad y la salud de sus productos. En lo que el factor principal es el precio y la adaptación de sus formatos a los nuevos hábitos de compra del consumidor”. Por: Dr. José Octavio Rodiles López, Dr. Rafael Zamora Vega, QFB. UMSNH., Michoacán, México. […]
Tratamientos térmicos en la conservación de alimentos Leer entrada »
“Los estilos de vida han cambiado, estos solicitan cada vez más alimentos que proporcionen seguridad y que sean saludables. Debido a ello, piden que su compra tenga la garantía de que lo que están consumiendo cumpla con estos requisitos”. Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez. Dr. Héctor Serrano. La agricultura orgánica es lo de hoy,
Vegetales orgánicos frutas y verduras. Hay etiquetas para distinguirlas. Leer entrada »
Hoy día no hay demasiadas tierras que tengan cultivos fértiles por sí solo sin la ayuda de químicos. En Madrid se encuentran una de las factorías de vegetación más grandes de toda España. Se trata de un centro de agricultura vertical. Y es que la agricultura vertical es un enfoque no tradicional de la agricultura que
¿Qué es la agricultura vertical? Leer entrada »
Agricultores de distintas regiones del mundo han sido afectados por la llegada del nuevo coronavirus. China, la segunda economía más grande, es uno de los mayores socios comerciales de países como Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, Francia y Chile, entre otros. La enfermedad se está extendiendo rápidamente. Ya no es un problema regional,
Editorial TA. 140. Leer entrada »
“La naturaleza nos brinda regalos extraordinarios para vivir día a día, sin embargo, en algunas ocasiones nos es indispensable recurrir a elementos adicionales que le permitan mayor tiempo de duración”. Por: Dr. José Octavio Rodiles López, Dr. Rafael Zamora Vega, QFB. UMSNH. Michoacán, México. Los alimentos tienen la función de nutrir, estos nos aportan las
La conservación de Alimentos y Nutrición Leer entrada »
“México es un gran tesoro por su riqueza natural como gastronómica, entre otros aspectos importantes. Por ello es vital preservar sus tierras y sus diferentes ambientes, que son los que nos permiten producir distintos productos para consumo humano”. Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. Puebla es uno de los estados con denominación
Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP por sus siglas en inglés) ¿Qué es? Es un programa obligatorio para importadores cubiertos por este reglamento, sirve para verificar que sus proveedores extranjeros produzcan alimentos con el mismo nivel de protección de salud pública, controles y cumplimiento de regulación. Así mismo proporcionen alimentos libres de adulteración e
Lo que usted debe saber de los programas FSVP y VQIP Leer entrada »
“Nuestros ancestros aún sin mencionarlo, nos proporcionan conocimientos maravillosos. Los cuales nos han dispuesto ya sea para mejorar o seguir con su práctica, para que nuestras futuras generaciones continúen con dicha tradición”. Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. El poder de sanación de las plantas, es el motivo por el cual las
Orégano, jícama y epazote, tres plantas medicinales de México Leer entrada »
En reunión de trabajo –virtual y presencial-, el secretario Víctor Villalobos Arámbula ratificó que es prioridad para el Gobierno de México coordinar esfuerzos interinstitucionales con las cadenas productivas y comerciales para el abasto suficiente a los mercados.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), en su calidad de órgano de seguridad nacional, mantiene el trabajo al ciento por ciento de todas sus áreas sustanciales, siguiendo las recomendaciones de las autoridades de Salud.
