Los Nopales Opuntia spp., y los frutos de otras Cactaceae
“A través del tiempo, este emblemático alimento nos da muchos beneficios como múltiples usos. Si continuamos aprovechándolo, al igual que cuidándolo, seguramente se convertirá en un alimento del futuro”. Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. Los nopales, alimento básico de la civilización mesoamericana, pertenecientes al género Opuntia spp., con alrededor de 180 […]