Estrategias para conservar calidad, inocuidad y valor en mercados internacionales Introducción La agricultura orgánica no termina en el campo: su éxito depende en gran medida de lo que ocurre después de la cosecha. Los consumidores que pagan un sobreprecio por productos orgánicos no solo buscan un cultivo libre de agroquímicos, sino también frescura, inocuidad y trazabilidad hasta el […]
Post-cosecha en agricultura orgánica Leer entrada »
Diferencias, convergencias y futuro de dos modelos sostenibles Introducción En los últimos años, el término agricultura regenerativa ha ganado fuerza como un modelo innovador que busca restaurar los ecosistemas y mejorar la resiliencia de los suelos.Esto ha generado un debate: ¿la agricultura regenerativa sustituye a la orgánica o son complementarias? Ambos sistemas comparten la visión de reducir la dependencia de
Agricultura regenerativa vs. orgánica Leer entrada »
Madrid, España.Del 30 de septiembre al 2 de octubre, Fruit Attraction, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, y con Andalucía como patrocinador principal, celebrará su 17ª edición consolidándose como el gran evento de referencia mundial para la comercialización de frutas y hortalizas. Con la participación de 2.460 empresas expositoras de 64 países, que supone un
La agricultura vive un momento decisivo. Los retos globales en seguridad alimentaria, disponibilidad de agua, cambio climático y exigencias de los mercados internacionales nos obligan a repensar la manera en que producimos, conservamos y exportamos nuestros alimentos. En este contexto, la tecnología se convierte no solo en un aliado, sino en el verdadero motor que impulsará la
Dra. Ma. Dolores García Suárez Dr. Héctor Serrano INTRODUCCIÓN Las técnicas biotecnológicas para la propagación de plantas de interés agrícola y comercial y en particular el uso del cultivo in vitro ha buscado métodos más efectivos que logren un mayor número de plantas, mayor eficiencia y menores costos, automatización y el uso de robots con
DC. José Octavio Rodiles López DCE. Rafael Zamora Vega DC. Héctor Eduardo Martínez Flores QFB. UMSNH. Michoacán, México Las innovaciones tecnológicas surgen de la ciencia como aplicaciones de la misma. Los científicos crean y desarrollan ideas que posteriormente tendrán una aplicación en la vida diaria, proceso conocido como tecnología. Las innovaciones en agronomía pueden ser
Introducción Las berries —como fresa, frambuesa, arándano y zarzamora— son frutas altamente demandadas en los mercados internacionales por su valor nutricional y propiedades antioxidantes. México es líder en su producción y exportación, pero enfrenta un reto crítico: su alta perecibilidad. Estas frutas son muy sensibles a la deshidratación, al daño mecánico y a la proliferación de
Conservación de berries con plasma frío: una innovación en postcosecha Leer entrada »
Introducción El agua es el recurso más crítico para la producción agrícola y, a la vez, uno de los más limitados. En regiones áridas y semiáridas como el norte de México, la sobreexplotación de acuíferos y la variabilidad climática han reducido la disponibilidad de agua para riego. Según la FAO, se estima que en los
Introducción México es una de las potencias agroexportadoras del mundo. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el país se ubica entre los diez principales exportadores de productos agroalimentarios a nivel global, con envíos de aguacate, berries, tomate, cerveza y tequila que llegan a más de 190 países. El
El futuro de la agroexportación mexicana con nuevas tecnologías Leer entrada »
Introducción La fertilización es uno de los pilares de la agricultura moderna, ya que asegura el aporte de nutrientes esenciales para alcanzar altos rendimientos. Sin embargo, el uso excesivo o ineficiente de fertilizantes convencionales ha generado problemas ambientales, como contaminación de aguas subterráneas, emisiones de gases de efecto invernadero y degradación del suelo. Ante estos
