Actualmente el mayor uso del maíz es en el campo alimentario, sin embargo existen tecnologías disponibles para obtener óptimos rendimientos y excelentes productos, destinados a satisfacer exigencias de otros mercados. El aceite de maíz es uno de ello, es de los aceites vegetales con mayor proporción de grasas poliinsaturadas (58.7%) solamente superado por el aceite […]
Industrialización del maíz, más allá de la tortilla Leer entrada »
El maíz grano es un cultivo estratégico para México por su importancia en la alimentación humana y ganadera. Los principales tipos de grano que se siembran y cultivan en el país, son el blanco y el amarillo. El cultivo del maíz se extiende a lo largo y ancho del territorio nacional, por ello se constituye
Maíz blanco y amarillo, alimentación e industria Leer entrada »
La fertilidad de los climas áridos, ha sido desdeñada y aunque la poca incidencia de lluvia ha hecho de estos entornos un reto para la actividad agrícola, se ha logrado un aprovechamiento de los recursos necesarios para la agricultura. En las zonas áridas de México, la sequía y la desertificación son una realidad, lo que
Agricultura en zonas áridas, el reto de producir Leer entrada »
La producción de café en México está distribuida en 13 estados, de los cuales Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca son los principales productores, aportan más del 88 por ciento de la producción nacional. Con el esfuerzo conjunto del Gobierno de la República e integrantes de la cadena productiva, México podrá recuperar el liderazgo internacional en
Busca México convertirse en líder cafetalero Leer entrada »
Cosechar el agua en zonas áridas es una actividad productiva, la cual nos permite conservar y retener la cantidad máxima en el consumo de agua, con el fin de beneficiar el desarrollo productivo de cultivos o bien de ganadería. Algunas civilizaciones antiguas habían desarrollado un amplio manejo del agua durante muchos años, probablemente las primeras
Cosecha de agua en zonas áridas Leer entrada »
De las 11 millones de mujeres que realizan actividades en el campo, sólo 10 por ciento tienen acceso al crédito, por ello, se trabaja en conjunto con otras instancias para fomentar su inclusión al financiamiento. Por medio de la iniciativa “El Campo en Nuestras Manos”, la SAGARPA impulsa el acceso al financiamiento y capacitación de
SAGARPA impulsa el desarrollo de las mujeres rurales Leer entrada »
La planta de verdolaga debidamente limpia, puede mascarse cruda para mejorar la salud de dientes y encías sensibles. Los brotes tiernos se consumen en ensaladas, como verdura o guisados. Los médicos persas llevaron la verdolaga a Occidente durante el Renacimiento, por sus virtudes medicinales, pero en la actualidad su mayor uso se da en la
Sabías que…La verdolaga, es un quelite rico en omega3 Leer entrada »
Esta actividad tiene cobertura en 30 estados de la República excepto Baja California Sur y la Ciudad de México. Se conoce como reconversión de cultivos al cambio de producto o actividad que representa mayor rentabilidad económica y viabilidad social para el productor, al mismo tiempo que da un mejor uso del suelo, mejora la fertilidad
¿Qué es la reconversión de cultivos? Leer entrada »
Colaboran en el proyecto el Banco Mundial y la FAO, así como expertos nacionales e internacionales. La SAGARPA y la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA) trabajan en coordinación con el Banco Mundial y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en la
Un Sistema Nacional de Almacenamiento Agroalimentario en beneficio del sector Leer entrada »
La aplicación de buenas prácticas agrícolas facilita el desarrollo de la agricultura sostenible enfocada a la seguridad alimentaria y a la ordenación de los recursos naturales. El llevar alimentos del campo a la mesa involucra muchos procesos (siembra, cultivo, cosecha, transporte, empaque, almacenamiento y distribución) en los que los productos están expuestos a diversos manejos,
Buenas prácticas agrícolas en pro de la agricultura y el medio ambiente Leer entrada »
