Producción de granos en México: Estadísticas, exportaciones y consumo nacional

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México es un país de gran tradición agrícola, y los granos juegan un papel fundamental en su economía y seguridad alimentaria. En este artículo, se presentan las estadísticas más recientes sobre la producción de granos en el país, su consumo, las exportaciones y los estados con mayor producción.

Producción de granos en México

En 2023, la producción de granos en México alcanzó 27 millones de toneladas de maíz, consolidándose como el principal cultivo cíclico del país. Otros granos como el frijol, el trigo y el sorgo también representan una parte importante de la producción agrícola nacional.

Principales granos producidos en México

Maíz: 27 millones de toneladas (principal cultivo del país).

Frijol: 1.1 millones de toneladas.

Trigo: 3.6 millones de toneladas.

Sorgo: 3.2 millones de toneladas.

En 2023, cinco estados concentraron el 56.7% de la producción nacional de maíz:

Sinaloa: 24.2% de la producción nacional.

Jalisco: 12.7%.

Michoacán: 6.9%.

Estado de México: 6.6%.

Chiapas: 6.3%.

Respecto al sorgo, para el año comercial 2023/2024 se estimó una producción de 4.5 millones de toneladas, lo que representa una disminución del 8.4% en comparación con el ciclo anterior. Los estados con mayores siembras de sorgo fueron:

Guanajuato

Michoacán

Jalisco

Estos tres estados representaron el 87.1% del total sembrado.

En cuanto al trigo, Sonora es el principal estado productor, con más del 50% de la producción nacional, mientras que en frijol, Zacatecas lidera la producción con casi el 30% del total nacional.

Exportaciones de granos en México

En 2023, las exportaciones de maíz alcanzaron un valor de 85.1 millones de dólares. Los principales estados exportadores de maíz fueron:

Ciudad de México: 85.1 millones de dólares.

Jalisco: 13.7 millones de dólares.

Puebla: 5.08 millones de dólares.

Sin embargo, México no es autosuficiente en la producción de ciertos granos y depende de las importaciones para cubrir la demanda interna. En 2023, las importaciones de maíz alcanzaron 1,653 millones de dólares, siendo Estados Unidos el principal proveedor de este grano para la industria mexicana.

En el tercer trimestre de 2024, las exportaciones del sector agrícola representaron el 2.5% del valor total de las exportaciones de las entidades federativas. Los estados con mayor participación en estas exportaciones fueron:

Michoacán: 28.9%

Baja California: 10.7%

Jalisco: 9.9%

Sinaloa: 9.1%

Sonora: 5.6%

Chihuahua: 5.0%

Estas seis entidades sumaron el 69.2% del valor total de las exportaciones agrícolas.

Consumo de granos en México

El maíz es la base de la dieta mexicana y se utiliza para la producción de tortillas, tamales, atole y una gran variedad de productos tradicionales. El consumo de maíz en México es superior a los 40 millones de toneladas anuales, lo que obliga al país a importar una cantidad significativa para cubrir la demanda, especialmente para la industria pecuaria y la producción de biocombustibles.

México prevé importar entre 14 y 16 millones de toneladas de maíz amarillo en 2024, cantidad que se encuentra dentro del promedio anual.

Para garantizar la sostenibilidad del sector, se están implementando estrategias como el uso de tecnología agrícola de precisión, mejoramiento genético y sistemas de riego eficiente.

Conclusión

La producción de granos en México es una actividad fundamental para la seguridad alimentaria y la economía del país. Sin embargo, el sector enfrenta desafíos significativos, como la dependencia de importaciones y los efectos del cambio climático. La modernización del campo, el impulso a la producción sustentable y el fortalecimiento de los mercados nacionales e internacionales serán claves para asegurar un futuro próspero para el sector agrícola mexicano.