- Al contener bastante agua y fibra, es ideal como un snack entre comidas, ya que saciarán el hambre hasta la siguiente comida.
- Su consumo ayuda a mejorar la digestión, a evitar el estreñimiento y la retención de líquidos.
- Combate el colesterol malo y los triglicéridos.
- Es fácil de encontrar en el mercado, además de que tiene un bajo costo.
- Puede ser preparada de distintas maneras ya que puede comerse cruda, cocida o hervida, dando pie a un sinfín de platillos sanos y deliciosos.
Tan sólo el año pasado se produjeron en nuestro país más de 216 mil toneladas de jícama, colocándose Nayarit, Guanajuato, Morelos y Veracruz como los principales estados productores de esta fruta (SIAP 2017).
