Los conceptos de sanidad e inocuidad hacen referencia, por un lado al conjunto de servicios, personal e instalaciones destinados a la preservación de la salud pública, y por otro, a todos aquellos procesos que evitan que los alimentos nos dañen. Es decir, la sanidad engloba a todas las instituciones federales y estatales encargadas de proveer […]
Sanidad e inocuidad, indispensables en la seguridad alimentaria Leer entrada »
La producción de la fruta del dragón, como también se le conoce, rebasa las 4 mil toneladas anuales. La planta de la pitahaya es un cactus suculento, rústico, epífito, trepador, con frutos de sabor agradable, el cual crece bajo el calor de las zonas tropicales de los estados de Guerrero, Puebla, Quintana Roo, Tabasco y
Pitahaya, la fruta del fuego y del dragón Leer entrada »
Estimados lectores: Para un productor que tiene la intensión o necesita instalar un invernadero de alta tecnología, es importante que considere que una instalación como esta, tendrá un costo que garantizará de manera concreta la producción agrícola. Normalmente, lo que eleva el costo del invernadero es el nivel de sofisticación de la tecnología usada para
Editorial TA No. 117 Leer entrada »
“La popularidad de algunas plantas logran pintar de manera majestuosa nuestro entorno. Algunas tantas por su singular belleza, otras por el perfume con el que nos deleita y muchas más por lo atractivo de su follaje.” Como cada año, las plantas de petunia son empleadas para dar un toque de color a los jardines y
Flor de la planta de Petunia Leer entrada »
“La innovación dentro de la agricultura ha dado paso a nuevas formas de realizar esta noble práctica, con ello, la tecnología se involucra aún más. Esto significa un gran avance y reto para superar los obstáculos que pudieran presentarse.” En Morelos, Zacatecas, con el objetivo de transformar el campo en uno más productivo y no
“Como hemos visto, existen diferentes mecanismos que nos permiten aumentar la capacidad de rendimiento de un producto para su conservación. De esta manera, la calidad de este, dependerá de la eficiencia y cumplimiento de los lineamientos para su proceso.” En las técnicas de conservación también tenemos la pasteurización, que es fundamental para los productos como
Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales. Parte II Leer entrada »
“Muchos de los problemas relacionados con la agricultura, permanecerán vigentes, generando gravedad en las cuestiones ambientales. Sin embargo, para disminuir este tipo de problemas, lo más viables es encontrar medidas que las hagan reducir o que simplemente se hagan menos latentes.” Wei-feng Zhanga Zheng-xia Doub Pan Hea Xiao-Tang Jua David Powlsonc Dave Chadwickd David
“Aumentar la competitividad de la agricultura, podría ser un reflejo de aumento en la producción. Sin embargo la implementación de técnicas para lograrlo, deben estar adaptadas y ajustadas a las necesidades de cada productor.” La agricultura protegida es un sistema de producción bajo diversas intenciones como la de proteger los cultivos minimizando las restricciones y
La agricultura protegida en México Leer entrada »
“Las necesidades van cambiando conforme el tiempo va transcurriendo. Sin embargo, el tiempo en el que vivimos actualmente, nos exige formas más amables para poner en práctica. Sobre todo en cuestiones ambientales, donde peligra más nuestro bienestar y supervivencia.” Las hortalizas son plantas que se cultivan en huertas y son consumidas como alimento. Están consideradas
Producción de hortalizas a cielo abierto y bajo invernadero Leer entrada »
“ “De no implementar alguna alternativa que sea más amable con el medio ambiente, la consecuencia es más grave y puede perjudicarnos. No obstante la implementación de algunas técnicas permiten valorar y priorizar los beneficios que tiene cada una.” La agricultura urbana se compone principalmente de la agricultura vertical, la cual se práctica para
De la hidroponía, a la agricultura vertical de baja altura Leer entrada »
