Se cree que este integrante de la Familia Apiaceae (= Umbelliferae), es originario del Mediterráneo, aunque también se le considera proveniente del norte de Africa. Existen representaciones  en tumbas egipcias, por lo que es considerada como una de las más antiguas especies cultivadas.

Gracias a su versatilidad es una de las especies más populares del mundo, formando parte de la gastronomía de regiones tan diversas como México, el Caribe, Oriente o Italia.

Usos

Esta especie es apreciada tanto como condimento como por sus propiedades medicinales.

En nuestro país el cilantro es cultivado principalmente para el aprovechamiento de sus hojas. En otros países el cilantro se cultiva para producción de semillas que son usadas como condimento. A estas se les conoce con el nombre coriandro. En realidad estas denominadas semillas son consideradas frutos que contienen dos embriones.